近日，慶陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心、西峰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局，深入西峰區(qū)什社鄉(xiāng)、寧縣瓦斜鄉(xiāng)等農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)，開展“你點(diǎn)我檢”食品安全專項(xiàng)抽檢活動(dòng)，以群眾需求為導(dǎo)向精準(zhǔn)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)守護(hù)農(nóng)村群眾飲食安全。

群眾導(dǎo)向精準(zhǔn)抽檢 

現(xiàn)場(chǎng)快檢即時(shí)公示

本次活動(dòng)聚焦農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)食品流通關(guān)鍵環(huán)節(jié)，打破傳統(tǒng)抽檢模式，將抽檢選擇權(quán)完全交給群眾?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，工作人員廣泛收集農(nóng)村群眾日常消費(fèi)中最關(guān)心、最擔(dān)憂的食品品類，以米面油、生鮮肉及肉制品、散裝調(diào)味品、蔬菜水果、散裝糕點(diǎn)等高頻消費(fèi)品種為抽檢重點(diǎn)。技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)搭建快速檢測(cè)工位，對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留、肉類水分、食用油酸價(jià)、過氧化值等群眾關(guān)注度高的安全指標(biāo)開展即時(shí)檢測(cè)，快檢結(jié)果全部當(dāng)場(chǎng)向群眾公示。對(duì)于需送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行精細(xì)化檢測(cè)的樣品，監(jiān)管部門將按期完成檢驗(yàn)，對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，立即依法采取下架、召回、溯源追查等措施，形成“抽樣-檢測(cè)-處置-公示” 全流程閉環(huán)管理。執(zhí)法人員同步對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了全面檢查，現(xiàn)場(chǎng)督促經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范食品擺放和儲(chǔ)存方式，進(jìn)一步壓實(shí)經(jīng)營(yíng)主體食品安全責(zé)任。工作人員還向現(xiàn)場(chǎng)群眾和經(jīng)營(yíng)戶發(fā)放食品安全宣傳手冊(cè)300 余份，現(xiàn)場(chǎng)講解假冒偽劣食品辨別方法和 12315 投訴舉報(bào)渠道，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi)、依法維權(quán)。

全鏈條監(jiān)管同步發(fā)力

靶向整治突出問題

聚焦生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)薄弱點(diǎn)，推進(jìn)農(nóng)村食品安全全鏈條監(jiān)管整治，精準(zhǔn)打擊各類違法違規(guī)行為。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，全面摸排轄區(qū)農(nóng)村食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊底數(shù)，建立動(dòng)態(tài)監(jiān)管臺(tái)賬，實(shí)行每半年至少1次全覆蓋巡查，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)環(huán)境、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品添加劑使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)、使用非食品原料加工、“兩超一非”等違法行為。在流通環(huán)節(jié)，以農(nóng)村小商店、小超市、城鄉(xiāng)接合部商鋪為重點(diǎn)，嚴(yán)格督促落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，加強(qiáng)臨期食品、散裝食品、冷藏冷凍食品管理，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。在餐飲環(huán)節(jié)，針對(duì)農(nóng)村小餐飲、農(nóng)家樂、學(xué)校食堂，強(qiáng)化后廚衛(wèi)生、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度，重點(diǎn)排查夏季高溫季節(jié)食品儲(chǔ)存和加工環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)防食源性疾病發(fā)生。

完善制度體系

構(gòu)建長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制

為推動(dòng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管從“集中整治”向“常態(tài)治理” 轉(zhuǎn)變，慶陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管工作的通知》，從責(zé)任體系、全鏈條監(jiān)管、重點(diǎn)領(lǐng)域整治、長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)、宣傳教育等方面，明確了加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管的具體舉措，著力構(gòu)建“屬地管理、部門協(xié)同、企業(yè)主責(zé)、社會(huì)共治”的監(jiān)管格局，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)農(nóng)村食品安全源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控。同時(shí)，食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)正在農(nóng)村地區(qū)加快推廣應(yīng)用，農(nóng)村食品安全監(jiān)管精準(zhǔn)化、智能化水平持續(xù)提升。

下一步，慶陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局將常態(tài)化開展農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，不斷擴(kuò)大抽檢覆蓋面和群眾參與度，持續(xù)深化農(nóng)村食品安全全鏈條專項(xiàng)整治，加大對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種的監(jiān)管執(zhí)法力度，以扎實(shí)有效的工作舉措，全力保障農(nóng)村群眾“舌尖上的安全”。